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信州そば道場

“打ち手にしか味わえないそばの香り”

信州そば道場は、
初心者から上級者まで参加できる本格的なそば打ちの講習会です。
一般社団法人全麺協に所属する有段者の方が
講師として丁寧に教えてくれます。

コースのご案内

段位認定受験コースの様子
初 級

そば打ち講習会

詳しく
そば道場初級の様子
対象
そばに興味がある方、そば打ちを体験してみたい方、そば打ちの基礎を習得したい方

初めての方でも、一から丁寧にお教えいたします。
1回のみ参加の方から、しっかりとそば打ちを覚えたい人まで広く募集しています。
ご自分で打ったそばを、是非召し上がってみて下さい。
しっかりとそば打ちを習得したい方は、6回ほど講習に参加していただくと、一人でもそばが打てるようになります。
基本的に700gのそば打を打ちます(約6~7人前のおそばが出来上がります)。
すべての講習会で、打ち上がったそばを茹でて食べられます。
昼食にご利用下さい。

参加費
1,500円
  • 材料(そば粉500g・中力粉200g・打ち粉込)
  • 会場使用料(光熱費含む)
  • 講師交通費(講師料は頂いておりません)
所要時間
2時間〜3時間(食事の時間を含む)
その他
そば道具一式は、すべてそば道場に用意していますので、手ぶらでも気軽にご参加いただけます。エプロンも用意していますが、必要な方はお持ち下さい。
開催日
※土曜日開催
お申し込み
090-4817-9950(担当:百瀬)
(受付時間:定休日・火曜日を除く 午前10:00〜午後18:00)
上 級

段位認定受験コース

詳しく
段位認定受験コースの様子
対象
段位習得を目指す方、高段位習得を目指す方

段位認定受験コースは上級者を対象としています。多くのそば愛好家の方々にご利用いただけます。
四段位・五段位の認定を目指している方のために、受験用講義も随時開催する予定です。

参加費
1,000円(会場使用料含む)
所要時間
3時間〜4時間
その他
そば打ち道具等はご用意しておりますが、日ごろ使い慣れたものをお持ちいただいても結構です。
開催日
※日曜日開催
持ち物
タオル3枚、そばを入れるタッパー
お申し込み
090-4817-9950(担当:百瀬)
(受付時間:定休日・火曜日を除く 午前10:00〜午後18:00)

講師

田中崇喜
(一般社団法人 全麺協 六段位、特任審査員)
百瀬洋一
(一般社団法人 全麺協 五段位、地方審査員)
中條善弘
(一般社団法人 全麺協 五段位、地方審査員)
平野徹
(一般社団法人 全麺協 五段位、地方審査員)
柳沢増雄
(一般社団法人 全麺協 四段位、地方審査員)
園田美和
(一般社団法人 全麺協 四段位)
高山睦雄
(一般社団法人 全麺協 四段位)
大沢英敏
(一般社団法人 全麺協 四段位)
笹平利明
(一般社団法人 全麺協 四段位)

アクセス

〒390-0852
長野県松本市島立454-1(スズキアリーナ3階)
農業生産法人 株式会社かまくら屋

[そば道場へのアクセス]

▼信州そば道場の会場は松本I.C.を降りて東へ車で約3分ほどのスズキアリーナ3階にあります。駐車場は上の写真のスズキアリーナ手前約50m、SUZUKIの看板がある一帯です。写真のピンクの線内にお停めください。 駐車場

▼駐車場にお車を停めましたら東へ進み、スズキアリーナの東側にお回りください(写真内のAあたり)。 スズキアリーナ入口

▼スズキアリーナ入口を通りすぎ奥にお進みください(写真内のBあたり)。 スズキアリーナ入口右奥から

▼スズキアリーナの裏手に「信州そば道場」のドアがあります。 スズキアリーナ裏口から

▼ここから3階へお上がりください。 そば道場入り口

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