信州そば道場は、
初心者から上級者まで参加できる本格的なそば打ちの講習会です。
一般社団法人全麺協に所属する有段者の方が
講師として丁寧に教えてくれます。
コースのご案内
そば打ち講習会
- 対象
- そばに興味がある方、そば打ちを体験してみたい方、そば打ちの基礎を習得したい方
初めての方でも、一から丁寧にお教えいたします。
1回のみ参加の方から、しっかりとそば打ちを覚えたい人まで広く募集しています。
ご自分で打ったそばを、是非召し上がってみて下さい。
しっかりとそば打ちを習得したい方は、6回ほど講習に参加していただくと、一人でもそばが打てるようになります。
基本的に700gのそば打を打ちます(約6~7人前のおそばが出来上がります)。
すべての講習会で、打ち上がったそばを茹でて食べられます。
昼食にご利用下さい。
- 参加費
-
1,500円
- 材料(そば粉500g・中力粉200g・打ち粉込)
- 会場使用料(光熱費含む)
- 講師交通費(講師料は頂いておりません)
- 所要時間
- 2時間〜3時間(食事の時間を含む)
- その他
- そば道具一式は、すべてそば道場に用意していますので、手ぶらでも気軽にご参加いただけます。エプロンも用意していますが、必要な方はお持ち下さい。
- 開催日
- ※土曜日開催
- お申し込み
-
090-4817-9950(担当:百瀬)
- (受付時間:定休日・火曜日を除く 午前10:00〜午後18:00)
段位認定受験コース
- 対象
- 段位習得を目指す方、高段位習得を目指す方
段位認定受験コースは上級者を対象としています。多くのそば愛好家の方々にご利用いただけます。
四段位・五段位の認定を目指している方のために、受験用講義も随時開催する予定です。
- 参加費
- 1,000円(会場使用料含む)
- 所要時間
- 3時間〜4時間
- その他
- そば打ち道具等はご用意しておりますが、日ごろ使い慣れたものをお持ちいただいても結構です。
- 開催日
- ※日曜日開催
- 持ち物
- タオル3枚、そばを入れるタッパー
- お申し込み
-
090-4817-9950(担当:百瀬)
- (受付時間:定休日・火曜日を除く 午前10:00〜午後18:00)
講師
- 田中崇喜
- (一般社団法人 全麺協 六段位、特任審査員)
- 百瀬洋一
- (一般社団法人 全麺協 五段位、地方審査員)
- 中條善弘
- (一般社団法人 全麺協 五段位、地方審査員)
- 平野徹
- (一般社団法人 全麺協 五段位、地方審査員)
- 柳沢増雄
- (一般社団法人 全麺協 四段位、地方審査員)
- 園田美和
- (一般社団法人 全麺協 四段位)
- 高山睦雄
- (一般社団法人 全麺協 四段位)
- 大沢英敏
- (一般社団法人 全麺協 四段位)
- 笹平利明
- (一般社団法人 全麺協 四段位)
アクセス
〒390-0852
長野県松本市島立454-1(スズキアリーナ3階)
農業生産法人 株式会社かまくら屋
[そば道場へのアクセス]
▼信州そば道場の会場は松本I.C.を降りて東へ車で約3分ほどのスズキアリーナ3階にあります。駐車場は上の写真のスズキアリーナ手前約50m、SUZUKIの看板がある一帯です。写真のピンクの線内にお停めください。
▼駐車場にお車を停めましたら東へ進み、スズキアリーナの東側にお回りください(写真内のAあたり)。
▼スズキアリーナ入口を通りすぎ奥にお進みください(写真内のBあたり)。
▼スズキアリーナの裏手に「信州そば道場」のドアがあります。
▼ここから3階へお上がりください。